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たけのこ

2011/04/29
みなさん、こんにちは。

フジホーム システム部の西川です。

本日より、GWに入られる方も多いのではないでしょうか。
最大だと10連休もありえますが…もしも私がそんなにも連休があると、
ダメ人間になってしまいそうです(笑)

さて、先日。
うちの子どもが保育園で、たけのこ掘りへ行ってきました。
とは行っても、山に登って先生が掘るのを眺めるだけなのですが。

おチビが山を登るのは、それはとっても大変だそうで、
何度も何度も転びながら歩いたそうです。
ヒザにたくさん擦り傷を作り、お風呂ではそれは痛そうに手で覆っていました(^^)

お迎えへ行くと、
「見てーーーっ!」
と、大きなたけのこを自慢げに見せてくれました。
実際には掘っていなけれど、用意された数あるたけのこの中から、
自分達で選んだそうです。
うちの子は中でも一番大きなのを選んだそうですが…我が家にはそんな大きなお鍋がありません。

20110429

結局、日頃からお世話になっているお向かいさんのお宅へお鍋を貸していただきました。
そして茹でたらいいだけの状態に包丁で先っちょを落とし、切り目を入れていただきました。
こんな時に言うのもなんですが、ご近所付き合いって大切ですね。

ぬかもなく、仕方がないのでお米の研ぎ汁であく抜きを。
そして翌朝、お鍋と一緒にお向かいさんへおすそ分け。
素敵なお向かいさん、ありがとうございます。

早速たけのこご飯を炊き、若竹煮を作りました。
やはり旬の味は美味しいですね。

旬の素材には、その時期に食べると体にいいと言われる成分が多く含まれているそうです。
たけのこには割った中にある白い粉みたいなのが、実は体にいいとか聞いたことがあります。

みなさんも、ぜひ「旬」を味わってくださいね。



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